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Capperi piccoli 500 grammi Vista più grande

Capperi Piccoli al sale marino 500 grammi

Capperi_piccoli_500

Nuovo

 Capperi Piccoli al sale marino buste da g.500

Il cappero bocciolo floreale , viene raccolto prima di fiorire; i piccoli sono i più pregiati, si presentano bene in insalate pizze antipasti e piatti crudi in genere.

“ utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni …”

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Capperi Piccoli al sale marino buste da g.500

Il cappero coltivazione tipica dell’Isola; . Il cappero è infiorescenza infatti viene raccolto prima che fiorisca; la raccolta si svolge da maggio a settembre con cadenza settimanale.
I capperi  dopo la raccolta  e i vari processi di salatura, vengono opportunamente suddivisi nei vari calibri in piccoli, medi, grandi e confezionati sotto sale in buste di varie dimensioni. le varie pezzature trovano usi diversi in cucina.


I capperi sono l’ingrediente principale dei nostri patè: con Pomodoro secco,con olive nere, con mandorle e finocchietto.

Si consiglia di  sciacquarli abbondantemente  sotto acqua corrente e lasciarli in ammollo per 12h per eliminare il sale in eccesso. 

“ utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni …”

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