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Capperi piccoli 200 grammi Vista più grande

Capperi piccoli 200 grammi

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Capperi Piccoli al sale marino  buste da g.200

I Capperi coltivazione tipica dell'isola sono  bottoni floreali che vengono raccolti prima che fioriscano.

I Capperi piccoli sono i più pregiati si utilizzano per la preparazione di insalate , pizze, antipasti, e pitti crudi in genere.

"Utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni"

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Capperi Piccoli al sale marino buste  da g.200

I Capperi  coltivazione tipica dell'isola sono dei bottoni floreali che vengono raccolti prima che fioriscano.

La raccolta avviene manualmente e si svolge da maggio a settembre con cadenza settimanale.

Dopo la raccolta e le opportune operazioni di salatura, vengono suddivisi in vari calibri; Piccoli, Medi Grandi.

I vari calibri hanno usi diversi in cucina. I piccoli sono i più pregiati si utilizzano per la preparazione di insalate, pizze,antipasti e piatti crudi in genere.

Prima dell'uso vi consigliamo di sciaquarli in acqua correte e metterli in ammollo per almeno 12 ore per eliminare il sale in eccesso.

I capperi sono l'ingrediente principale di alcuni nostri patè.

Per chi ha poco tempo prepariamo anche i capperi sott'olio pronti all'uso.

"utilizziamo solo prodotti provenienti dalle nostre coltivazioni"

Scoprite le ricette con i capperi sul nostro sito nella pagina ricette

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